Sản phẩm Mắm nêm nguyên chất, Mắm nêm pha sẵn

Mắm nêm Hảo hạng nguyên chất 500gr, giá 60K

Mắm nêm nguyên chất loại hảo hạng, được sơ chế đặc biệt, có thể dùng ăn ngay hoặc pha chế thêm cho phù hợp món ăn. Nhận diện:... 

Mắm nêm nguyên chất 500gr, giá 40K

Mắm nêm nguyên chất, được sơ chế, có thể dùng ăn ngay hoặc pha chế thêm cho phù hợp món ăn. Nhận diện: tem mày lá mạ, chữ mày tím. Thành... 

Mắm nêm pha sẵn 350ml, giá 35K

Bí quyết chính cho món Bánh tráng cuốn thịt heo nằm ở Mắm Nêm. Hoàng Bèo chính thức đóng chai bán mắm nêm để mọi người có thể thưởng... 
  • holine-dh

Giới thiệu đặc sản Mắm nêm Đà Nẵng

Giới trẻ Hà Nội “nghiện” mắm nêm Hoàng bèo qua món Bánh tráng cuốn thịt heo nổi tiếng.  Quán đã thử nghiệm, lựa chọn và pha chế công kỳ để có được nước mắm nêm ngon tuyệt này. Để mọi người có thể đem về nhà cho gia đình và bạn bè thưởng thức, Hoàng Bèo đã đóng chai sản phẩm mắm nêm ở dạng pha sẵn dùng ngay, và dạng nguyên chất sau sơ chế.

Mắm nêm là một dạng sản phẩm lên men làm từ cá,chủ yếu là cá cơm, có thể một lượng vừa các loại cá khác như cá sơn đỏ, cá trích, cá nục, cá liệt… . trộn với thính, đường và một số phụ chất khác.

Cách làm mắm nêm cơ bản như sau: cá cơm tươi rửa sạch, phơi ráo hẳn rồi trộn đều với muối, thêm thính và phụ chất sau đó xếp vào hũ, vại, đậy kín, để đến lúc mắm trở màu đỏ là mắm chín, đưa ra sơ chế thêm đường, ớt, tỏi là ăn được. Để có được mắm ngon, thì đỏi hỏi người làm mắm phải có kinh nghiệm cho tỷ lệ cá – muối phù hợp, thường thì tỷ lệ khoảng một ba, tuy nhiên tùy vụ, tùy mẻ cá. Nhiều muối quá thì mắm mặn, không ngon, mà ít quá thì hư mắm. Thời gian ủ mắm cũng chỉ ước chừng là khoảng ba tháng, nhưng cũng có thể lâu hơn, sớm hơn tùy điều kiện thời tiết, môi trường.

Tùy vào món ăn, mà mắm sẽ được chế biến cho thích hợp. Với món bánh tráng cuốn thịt heo của quán Hoàng Bèo thì mắm sơ chế được thêm đường, tỏi, ớt băm nhuyễn vào, cho thêm dứa, chanh cho đủ vị.

Hiện nay quán đang bán cả mắm nêm pha sẵn & mắm nêm nguyên chất sơ chế tại cửa hàng 40 Duy Tân, Cầu Giấy, Hà Nội. Quán cũng đang xúc tiến với hệ thống phân phối DCC để có nhiều đại lý chuyển mắm nêm – món ngon bổ dường của miền Trung đến từng gia đình. Trong lúc các loại nước mắm đang bị làm giả bằng hương liệu hóa học, thì mắm nêm sẽ là lựa chọn tốt nhất cho bữa ăn dinh dương của gia đình bạn

Mắm nêm, cách làm, cách pha chế mắm nêm

Mắm cái mặn mòi của đất miền Trung

Hũ mắm khi mở ra dù đứng cách xa 20 m vẫn ngửi được mùi thơm lan tỏa khắp nơi thì đó mới là mắm cá cơm chính hiệu. Nếu bạn đã... 

Hương vị bún mắm nêm Đà Nẵng

Ẩm thực luôn gây được ấn tượng với tất cả mọi người nhất là những ai đi xa hẳn sẽ luôn mang trong mình vị quê đầm ấm. Và hẳn... 

Đến Đà Nẵng đừng bỏ qua bánh tráng cuốn thịt heo

Cũng theo cách cuốn để ăn như các món nem miền Bắc hay gỏi cuốn miền Nam, nhưng món ăn Đà Nẵng có cái tên khá dài nói lên các nguyên... 

Cách làm bún thịt luộc chấm mắm nêm

Thỉnh thoảng bạn đổi món bún nước quen thuộc bằng bún trộn kiểu đơn giản mà vẫn ngon miệng này cho cả nhà nhé. Rất đơn giản mà... 

Cách làm mắm nêm (Mắm cái)

Mắm nêm, còn gọi là mắm cái, là một dạng sản phẩm lên men làm từ cá. Mắm nêm thường làm thành 2 dạng:  dạng nguyên con và dạng xay... 

Cách pha mắm nêm đúng vị

Cách pha mắn nêm đúng vị. Có nhiều chủng loại mắm nêm trên các vùng miền đất nước, nhưng ở mỗi địa  phương, mắm nêm lại mang... 
Copyright © 2014 Mắm nêm Hoàng Bèo - Đặc sản Đà Nẵng
Địa chỉ: Số 40 Duy Tân, Quận Cầu Giấy, Hà Nội. Điện thoại: 04-6687.0906. Hotline: 094-555-2178
Google+;Phát triển ISVN & Dân Chung cư