Tag: mắm cái
Mắm cái mặn mòi của đất miền Trung
Hũ mắm khi mở ra dù đứng cách xa 20 m vẫn ngửi được mùi thơm lan tỏa khắp nơi thì đó mới là mắm cá cơm chính hiệu. Nếu bạn đã ăn mắm cái (hay con gọi là mắm nêm) một lần thì không bao giờ có thể quên vị đậm đà và đặc
Cách làm mắm nêm (Mắm cái)
Mắm nêm, còn gọi là mắm cái, là một dạng sản phẩm lên men làm từ cá. Mắm nêm thường làm thành 2 dạng: dạng nguyên con và dạng xay nhuyễn: Dạng nguyên con làm từ cá cơm, cá sơn đỏ; dạng xay nhuyễn làm từ cá trích, cá nục, cá liệt,… 1) Mắm nêm
